Liebe geht bekanntlich durch den Magen – mit unseren Hochzeitsmenüs und Buffets erleben Sie Hochgenüsse der bayerischen und internationalen Küche. Unsere kulinarische Vielfalt umfasst neben köstlichen Fleisch- und Fischgerichten auch verschiedenste Kreationen der vegetarischen und veganen Küche. So decken wir sämtliche Vorlieben und Geschmacksrichtungen ab. Darüber hinaus verwenden wir keinerlei Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffe.
Hochzeitemenü im Landhotel Hallnberg
Nachfolgend präsentieren wir Ihnen drei Menüs als Beispiel für das Hochzeitsmenü am Tag der Feier. Gerne unterstützen wir Sie bei der Auswahl Ihres Hochzeitsmenüs, zudem finden Sie in unserer Bankettmappe viele weitere Vorschläge für den kulinarischen Part der Feier wie z.B. für das Abendessen, Empfang und Mitternachtssnack.
3 Gang Hochzeitsmenü
Mediterrane Vorspeisenspezialitäten serviert auf der Etagere
u.a. mit Antipasti/Ceviche/Wurstspezialitäten/Tomate Mozzarella/Vitello Tonato
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Rosa geratene Rinderlende unter der Kräuterkruste
Kartoffelvariation/Grillgemüse der Saison
Oder
Filet von der Dorade
Tomatisiertes Gemüse/Rosmarinkartoffeln/Kapern
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Hallnberger Dessertbuffet
Variation des Küchenchefs mit süßen Überraschungen
4 Gang Hochzeitsmenü
Tatar vom Lachs
Kaviar/Crème Fraîche
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Blumenkohlschaum
St. Jaques/Kresse
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Sous-vide gegartes Kalbsfilet
Kartoffelallerlei/glaciertes Gemüse/Kräutersalat
Oder
Trüffelpasta
Parmesan/frischer schwarzer Trüffel
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Creme Brûlée von der Vanille und Rosmarin
Cassis Sorbet
Der bayerische Klassiker
Hochzeitssuppe
Pfannkuchen/Leberspätzle/Grießnockerl
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Spanferkelhals & Karree vom bayerischen Schwein
Knödeln/lauwarmer Krautsalat/Weißbierkümmelsoße
Oder
Gebratener Zander
Kartoffelvariation/Junger Spinat
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Omas Kaiserschmarrn
Apfelkompott/halbgeschlagener Rum-Sahne
Vegetarische und vegane Gerichte
Wir bieten überdies auch vegane und Allergiker gerechte Küche an. Bitte teilen Sie uns hierzu die Anzahl der vegetarischen, veganen und Allerkiger Gerichte vor der Hochzeitsfeier mit. Alle weiteren Gäste wählen den Hauptgänge am Tag der Feier in der Hochzeitslocation.
Menüauswahl 3-5 Gänge
Bitte wählen Sie für Ihr Hochzeitsmenü eine Suppe bzw. Vorspeise, ein Zwischengericht, zwei Hauptgerichte und ein Dessert aus. Bei den Hauptgerichten haben die Gäste am Tag der Hochzeit die Wahl z.B. zwischen einem Fleisch- oder Fischgericht.
BBQ Hochzeitsbuffet
In der warmen Jahreszeit gibt es nichts Schöneres, als unter freiem Himmel zu feiern. Was bietet sich da mehr an, als mit einem reichhaltigen Grillbuffet für Ihr leibliches Wohl zu sorgen? Bis zu 70 Personen finden auf unserer Terrasse Platz, auf der bis 21 Uhr gefeiert werden kann. Anschließend geht es im Hochzeitssaal weiter.
Getränkeangebot für Ihre Feier
Bier, Wein und Co.
Im Hotel Hallnberg stellen wir ein breites Getränkeangebot zur Verfügung, das von Softdrinks über Wein und Bier bis hin zu Cocktails und Longdrinks reicht.
Für Hochzeitsfeiern verfügen wir über eine umfangreiche Weinauswahl in unserem Weinkeller. Die Auswahl der Weine erfolgt ca. 6 Wochen vor der Hochzeit mit einer Weinverkostung.
Happy Hour
Longdrinks und Cocktails werden von unseren Barkeepern gemixt und während einer Happy Hour, z.B. von 22 h bis 00 h, an Ihre Gäste ausgeschenkt.
